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一昨日の晩御飯に作った豚の角煮です。
味付けに赤味噌とお酢を使うのがポイント（各大匙１杯くらい）
お酢は煮詰めると酸味は飛んでコクだけが残ります。
煮込み料理にちょっと加えるといい感じになりますよー
　
豚の角煮といいつつメインは大根と言ってもいいくらい
大根がウマウマです